我的種種人生夢想

有一次朋友請我吃的小西餅禮盒中有一款洋蔥餅乾味道很特別，看一下成份標示，用的是紅蔥頭去炸的油蔥酥並不是洋蔥．最近忽然想起了這個味道於是決定來自由創作一下，我的食譜全靠想像．

材料：
Cream cheese　半條（125g）
無塩奶油              1/4 條 (30g)
細砂糖                  1/4 杯
塩                        1/2t
油蔥                      3t
全蛋                      1 個
低筋麵粉               1又1/4 杯
香草精                   少許
baking powder    1/4t

作法:
１．乳酪和起司放至室溫分次加入細砂糖打發，慢慢加入香草精，全蛋和油蔥酥．
２．塩，bp 和麵粉過篩, 分次拌入（１）奶油蛋糊中，攪拌均勻．
３．麵糊放入冰箱冷藏３小時以上以便整形．
４．烤箱預熱１７０度
５．取出麵糰切片約0.6cm，在表面上灑些許細砂糖，入烤箱烤１５～２０分．

我的油蔥酥是自己用橄欖油煎而非油炸的，當然也可以使用外面賣現成的油蔥酥，只是不知道是用什麼油炸的．
成品很香，老公和我都覺得真是太美味了．我一向不愛甜鹹點心，但是隨著年齡增長，反而特愛這種甜中帶鹹香的小餅乾．
第一次做的全吃完了，沒想到拍照留念．昨天又烤了一批，稍為減糖塩作調整，味道還是很香．一整個房子都是油蔥酥和奶油起司的香味．