鼎鼎大名的維多利亞英式午茶原來長這樣，真是百聞不如一見啊！

這次去溫哥華的行程之中，有一天排了去著名的旅館喝女王下午茶。老公長久以來的心願之一就是和我一起去費爾蒙酒店去喝High Tea.許多親戚朋友們聽到我們要去吃High Tea都發出羨慕的讚嘆聲：＂哇！那真是太棒了。＂仿佛去喝個下午茶好像很了不起似的。我心想：這群人是不是沒喝過下午茶？頂多像咱們台灣的貴婦下午茶吧？

原來，大約100多年前英裔將下午茶引進ＢＣ省，此後下午茶就成為當地居民的習慣之一，只要認真問一下，隨處都有提供High Tea的高級酒店和星級飯館。而在費爾蒙酒店的High Tea，據說這是加拿大最傳統最高級的英式下午茶，雖未要求客人必須盛裝出席，但卻有要求不可穿著邋遢或是有破洞的牛仔褲進餐廳。

茶點裝在優雅的三層點心盤中，由最底層開始食用，依序為鹹點，如三明治，中間一層司康（Scones）佐以各種甜美的新鮮果醬，最上層是精緻極品的美麗甜點。

維多利亞費爾蒙女王酒店

The Fairmont Empress Hotel, Victoria

在加拿大，Fairmont是酒店的龍頭，他們酒店很好認，一律都是城堡。維多利亞女王飯店已經有一百年的歷史，雄偉壯觀矗立在維多利亞內港邊。每次老公出差，或是我們夫妻倆小度假，不管去加拿大的哪一個城市都找得到Fairmont大酒店。聽說很貴，不是我付錢所以沒感覺。（老公出差時都是公司付旅館費，我只是跟去玩而已。這是在他的工作契約裡明文註明的，每次他出差我可以跟，公司付兩人的機票加酒店。）只不過這次是全程自費，因為這是我們夫妻倆的甜蜜之旅。

午茶是由中午１２點開始，我們預訂了下午一點的午茶，因此並未先吃過午飯。雖名為下午茶，但實際上人們都知道是＂吃＂下午茶，而非＂喝＂下午茶。

走進華麗的午茶大堂先是被悠揚的音樂吸引，大堂內有現場鋼琴演奏，隨著服務生帶領著我們穿過長廊，人們優雅地啜著熱茶，啖著賞心悅目的茶點，這時我們已經覺得很有High Tea 的氣氛了。除了百年的英式裝潢令人覺得身處維多利亞時代，午茶大堂的兩個壁爐上方還有英王喬治五世和瑪麗女王的畫像。

很幸運的，我們的座位是靠窗邊的，可以欣賞到維多利亞內港的美景，人來人往好不熱鬧。

在上茶點之前，服務生先送來熱毛巾､一壺熱茶､（多種茶任君點：烏龍､白茶､大吉嶺､香片､伯爵､阿薩姆､果香茶等等）還有一份草莓鮮奶油杯。送茶的同時還貼心的提供拍照留念的服務，這時坐在窗邊的我們當然是狂擺pose 囉！

拍完照，快來看看下午茶的菜單吧！

底層的三明治：

煙燻鮭魚夾香草奶油起司捲（白麵包）

芒果咖哩雞肉三明治（裸麥麵包）

黃瓜三明治（番紅花麵包）～這是非常英式的一道三明治～

可頌夾雞蛋沙拉（用的可是放山雞的蛋哦！）

中間層：

當日鮮烤葡萄乾司康佐草莓果醬及酒店招牌鮮奶油

咦？怎麼中間層只有這樣？

因為，司康放上去就佔滿位置了，再放上幾瓶小果醬，這一層就滿了。

上層甜點：

卡布奇諾巧克力杯（極薄又小巧可愛的茶杯造型竟是用巧克力做成的，內擠卡布奇諾餡）

玫瑰花瓣牛油酥餅（和心愛的人吃這一款浪漫到家的餅乾，真是令人難忘的回憶）

巧克力及開心果雙色小蛋糕（這個我沒有很愛吃啦！）

迷你檸檬塔（這個讚！兩個都不夠吃。）

各種口味的馬卡龍（這也做的很可愛，入口即化，真不愧是有百年歷史的大酒店）

我們點的是女王特調茶（Empress Blend Tea），兩人翹起小姆指，學英國人的樣子優雅地喝茶，笑笑鬧鬧地用英國腔聊天，心情非常地輕鬆。

其實茶點的份量算很多，不過，食量小的人倒是不用擔心，服務生會幫你把吃不完的茶點打包得美美的，好像高級禮物一樣。喝完下午茶要離開時，酒店還會送給貴客一人一盒同款茶葉，真是有吃有拿，很上道的酒店。

到維多利亞，我們早上去逛著名的布查花園，逛完花園再開車到維多利亞Fairmont女王飯店，正好趕上午茶時間。想像一下貴婦的生活，開心地和老公喝個High Tea，對我們而言，這是一個相當愉快而美好的體驗。我最愛的是檸檬塔､巧克力杯和司康。鮭魚三明治捲､放山雞蛋三明治也很好吃，總之，三明治全部都打滿分。
High Tea 一人要＄４９加幣，再加上稅金，每人約５６塊。老公沒告訴我價錢，是我事後上網發現的。雖然有點小貴，但是貴在經典與正宗吧？更何況，和愛妻共享維多利亞英式午茶，這是他的多年來的夢想，這錢花的很值得。有機會去維多利亞玩時，別忘記親身體驗一下加拿大最著名的High Tea.

酒店還提供布查花園套裝行程，包括酒店雙人房住宿一晚，布查花園門票（交通自理），以及雙人英式下午茶，套裝行程起價$329 加幣，實際價格依人數而定，詳情需洽詢酒店。
我們是借住在親戚家，所以沒有買這個套裝行程。呵呵，這樣也省了不少旅館錢。