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好高興喔！老公買了龍蝦，我便決定來吃龍蝦粥。
在加拿大龍蝦是很便宜的，這次買的四盎司的龍蝦一尾約加幣五塊錢。
之前回台灣時也去餐廳點過幾次龍蝦，才知道台灣龍蝦我是吃不起的。有時候和大家聚餐，因為我是遠來客，東道主總是熱情點菜，而我卻是再三辭謝。後來點了龍蝦大家都後悔，一桌十人，一尾龍蝦台幣三千，每人吃不到一口。點兩隻吧！請客買單的人笑容更勉強了。
龍蝦的甘美非清蒸或水煮才能吃出真正的鮮甜，那些加了重重醬汁的做法真是糟蹋龍蝦了。
將竹籤從龍蝦背殼間的空隙中穿過，以防煮熟後捲曲變形。四盎司的龍蝦煮約五分鐘，煮好的龍蝦從腹部將殼剪開就可以取得漂亮的龍蝦肉，要拿來滾壽司也行。
我的最愛當然還是龍蝦粥，砂鍋中的雪白的粥米粒粒分明，慢火熬得恰到好處，配上艷麗的龍蝦肉，每一口都是幸福的滋味啊！
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