我的種種人生夢想

今天做了胡蘿蔔節瓜馬芬鬆糕，這個食譜我很愛，因為低糖高纖，用的又是健康的椰子油和橄欖油，很適合像我這樣上了年紀又不想放棄甜食的老人家。
製作六個馬芬鬆糕。攝氏200度烤30分鐘。

 
濕性材料：
egg 雞蛋2顆

知道珍珠糖有多難買嗎？

 這是剩菜料理。買一顆大芋頭回來做花生椰奶芋頭湯，卻還剩下了一大半的芋頭，最簡單也最直接的消耗方法就是做成冰鎮芋泥磚。
材料：
芋頭 500g

 
沒錯，就是大力水手卜派吃的那個菠菜。每次我提議要烤個菠菜蛋糕，總是被朋友們笑。我是認真的！但沒有人對菠菜蛋糕感興趣。小時候我曾在一本食譜書中看過這道蛋糕的介紹，但是沒把食譜記下來。當時光是看照片就已經覺得應該會很好吃，只可惜這個想法想了十多年一直沒機會烤個菠菜蛋糕。原因是通常烤蛋糕都是烤給別人吃，自己一人也吃不完。每遇到生日節慶或是郊遊聚餐，我說我烤個菠菜蛋糕吧！得到的答案都是：＂妳真幽默。＂

今天做的是烤兩次的義大利硬餅，很硬，磨牙最佳選擇。義大利人喜歡用它配咖啡，還可以沾著咖啡吃。我去拜訪一位義大利朋友，他很隨性的就從廚房的餅乾罐裡拿出自家烘焙的biscotti請我吃，（義大利人怎麼隨時家中都有這種點心？）他就沾著咖啡這麼吃，可這種吃法我吃不來，還是喜歡單獨拿來磨牙。
雖然我家老爺超愛巧克力口味，但是我心目中的第一名還是這個配方──橙香義大利堅果硬餅乾Biscotti。不止我自己喜歡吃，曾經請朋友來家中喝茶，聊著聊著，不知不覺中她竟把整整一磅的Biscotti都吃光了，只剩下一只空盤子和我對望徒留悵惘。事後她比我更驚訝，因為她不是一個食量很大的人，居然嚼到渾然忘我，吃到一塊不剩。

話說芒果盛產期看到價格很便宜一時衝動給他買了一整箱芒果。切開一看，好！芒果香甜多汁，熟度剛好，真是買得稱心如意。
問題來了。
我不能吃芒果，我對芒果過敏，吃一口無妨，吃兩口不舒服，吃半顆蕁麻疹一發不可收拾。倒是沒吃過一整顆芒果，如果吃了我可能奄奄一息，嗚呼哀哉。
不能吃芒果為什麼買呢？因為正當季又很便宜呀！而且香氣襲人，屋裡擺著芒果滿室生香。愈是不讓吃的愈想吃，我真沒毅力。去吃壽司時總會點芒果壽司捲，上頭淋上芒果沙拉醬配上鮭魚真是人間美味。

 
自己動手作──不含松露的松露巧克力
小時候看百貨公司裡，貨架上放著從比利時進口的松露巧克力，昂貴的價格，精緻的包裝和迷人的照片讓我對松露巧克力非常嚮往。
長大以後終於在一次情人節，自掏腰包買了非常貴氣的松露巧克力送給自己。（當時不准男朋友買給我，因為這是和我有童年心結的松露巧克力，只有我才可以買給我自己。）