我們飛機抵達時已是當地時間下午四五點，入住下榻旅館之後簡單梳洗，便晃出去逛市區。選定的旅館是三星級的Arte Hotel，Dondukov Blvd 5, Sofia 1000, Bulgaria。地點在市中心，參觀市區景點很方便。雖然不是特別高級，但是服務親切，而且房間乾淨，價錢中等，附早餐。唯一美中不足的是隔音挺差的，可以聽到樓梯間和窗外大街上的噪音。

保加利亞傳統美食初體驗

Chervenata Kashta (The Red House)

33, Str. P. Parcevich | 33, P. Parchevich Str, Sofia, Bulgaria

晚餐是在這家餐廳，據店經理本人所言，他們的碳烤牛排是全索菲亞第一美味的牛排。看他如此自信，我們當然要點這道碳烤牛排。我非常喜歡會點菜的餐廳，尤其是那種你第一次去不知道該點什麼好，這時有經驗豐富又風趣幽默的侍者出發給你專業又貼心的建議，明確又不囉唆的解釋菜單給你聽，對我而言這就是最棒的用餐經驗。

很幸運的我們今晚遇到了這樣的店經理。在我們決定點碳烤牛排之後他就當仁不讓地整個接手為我們點菜。

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不一會兒，冷茄沙拉來了。我們真的沒吃過如此美味的沙拉。主要是羊奶起司，我連連驚呼：＂怎麼會這麼好吃？＂嫁給老公十年，沒有一餐不吃起司。加拿大所有的起司大概我們都吃過了，但是從來沒嚐過口感如此溫潤，風味如此甘醇的羊奶起司。

我生平第一次吃羊奶起司時根本不能接受它強烈的味道，於是老公便改買乳牛奶做的Feta Cheese。從希臘旅行回來後，我漸漸能吃羊奶起司，再加上我們每年都會去本地的希臘嘉年華，不把每一攤都吃過一遍絶不罷休。舉凡羊頭肉，葡萄葉米捲，是我們每年必點的希臘菜。

再說這冷茄子。入口綿密卻仍保有茄子的長纖維，一絲絲的吃得到茄子的原汁原味，配上羊奶起司把我帶到味覺的天堂。以往，我一向偏好亞洲長條茄子，總覺得它們的茄子味兒濃厚些。這趟保羅之旅，我一路上給他嚐了不少胖胖茄做成的美食佳餚，現在也超愛胖胖茄了。忍不住讚賞：保加利亞人真會煮茄子！

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第二道章魚沙拉更是令人驚艷。您瞧瞧，香草醋漬過的青紅甜椒和紫洋蔥，卡嗞卡嗞的爽脆可口，配上冰鎮過的川燙章魚丁，Q滑彈牙，雙重口感真是幸福滿點。

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起司麵包是我的最愛，我稱之為磨牙麵包。台灣的麵包幾乎都是甜麵包為基本所發展出的各式變化，只有一些較專業的烘焙坊買得到正宗歐式或法式麵包。甜麵包迷人之處在於質地極鬆軟，適合做甜點。而我喜歡的是那種長時間低溫醱酵，表面香脆帶有皮革光澤，一口咬下麥香四溢的鄉村麵包。這種嚼勁十足的麵包很適合拿來磨牙，有時牙根發癢，就會想吃這種有嚼頭的麵包。

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最讓我不能忘懷的是這道看似簡單卻深奧的香煎青辣椒。在後來的旅程中，我再也沒吃到比這道菜更令我感動的菜餚。新鮮青辣椒對切，表皮煎熟但仍保留清脆的口感，微辣不嗆，和初搾橄欖油真是絶配。

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主菜端上桌時牛肉的香氣襲人，各式色澤亮麗的時蔬令人食指大動。牛排烤的恰到好處，原汁原味一點兒都不需要任何多餘的醬汁。

結論，我對這家餐廳的菜餚非常滿意，大推！特推！

景點

維托沙大道Vitosha Boulevard

是索菲亞著名的觀光步行街，兩旁皆是咖啡館，各國料理餐廳和時尚精品店。走在街上可以眺望遠處的山脈。但是我還是很受不了滿街吸煙的人群，真的無視別人的存在，只是剛好路過，大口煙就吐在你臉上。非吸煙人口在這個國家是弱勢團體。

保加利亞國立考古博物館National Archaeological Museum

這是老公愛去的地方。他覺得這些展覽很有意思，我就笑他：＂我知道你喜歡老的東西，還好你有我這個老太婆。＂

館內收藏文物超過100000件，多為當地出土的文物，時間區間長達6000年的歷史。雖然走進博物館覺得好像不怎麼樣，但其實在二樓還有許多個別主題展覽室，感興趣的人就會覺得蠻值得走一趟。

館內可以拍照但不能用閃光燈。保加利亞有很多景點或名勝拍照需另收費。

古老金飾

我感興趣的是這些年代久遠的珠寶首飾。在工具有限的條件下，人類的巧妙的雙手仍然能創造出美麗的飾品。

亞力山大・涅夫斯基大教堂Cathedral Saint Alexandar Nevski

亞力山大教堂是東正教的教堂，也是索菲亞的象徵之一以及主要的遊覽景點。教堂外觀那金光閃閃的洋蔥屋頂教據說全是純金鍍的。堂歷史悠久，建築物本身可以看出修建多次的痕跡。走進教堂可以看到巨大的吊燈從屋頂一路到你視線的高度，忍不住猜想其重量肯定驚人，這麼大的吊燈居然屋頂吊得住。教堂內部很幽暗，我們找一處石橔坐下，不一會兒眼睛適應了，教堂內的色彩對比心漸漸變得明顯。來禱告的人只是靜靜坐著，那專注的神情令人動容。

教堂入口處有明確標示禁止攝影，可是進到教堂內還是有不知道哪一國的白癡拿出照相機猛拍，真是厚臉皮。直到被教堂工作人員制止，拍也已經拍完了。

旅館　Arte Hotel

選擇這家旅館因為地點在市中心，到各大景點都方便，距離最近的地鐡站步行約五分鐘。從機場搭計程車到此旅館約20 lev.它是三星級的旅館，一晚５５歐元。我們心想大部份的時間都會在外面參觀，所以只要有個乾淨舒適的地方睡覺就成了。若是想住四五星級的旅館，在索菲亞市中心一晚近三百美元，有游泳池､､健身房､購物街和Spa等等。

以上房價不附早餐。早餐每人20 lev。我們對早餐沒有任何不滿，就是普通的標準早餐，有三種起司，兩種麵包，五六樣新鮮水果，還有兩三種cold cut，我對那種冷冷的煙肉一向沒興趣，所以也沒有嚐試。

旅館服務一般，大部份的員工不懂英語，只有一位前枱的小姐英語流利而且非且熱心，幫了我們不少忙。這才叫有服務精神，我要給她拍拍手。

旅館房間內沒有開水壺叫我們很難受。我隨時隨地都需要來一杯好茶，旅行時也都是自備台灣高山茶葉，沒有熱開水完全降低我們的生活品質。於是花了一天的時間苦尋電熱水壺，終於在索菲亞唯一的中國商店買到了。店家老闆娘非常善良，店內沒有貨還特地請人去倉庫為我們取貨，價錢也合理公道，老闆娘是我們這趟旅程的貴人。

這個電熱水壺一路上儘心儘力地為我們提供珍貴的熱開水，在假期結束時我們將它留在Brasov的民宿，羅馬尼亞。

索菲亞市滿城皆古蹟，隨便在路上走不小心都會走到一處國家保護古蹟。比如說：

The statue of St. Sofia　（Статуя на Света София）聖蘇菲亞女神雕像

這是索菲亞市的主要路標之一。現今聖蘇菲亞女神雕像所在地，原本有一座列寧（Lenin）雕像。蘇聯垮台後，西元2000年以聖蘇菲亞女神雕像取代。

Sveta Petka Samardjiyska　保加利亞最老教堂

這個教堂在地鐵站旁邊，小小的教堂根本不起眼，不仔細看，很容易就錯過了。但是千萬別小看它，因為它可是保加利亞最古老，而且也可能是最迷你的教堂。13世紀時，當時正值土耳其人統治時期，為掩人耳目，避免土耳其統治者的干涉，因此將教堂建在地面下，僅露出半個教堂，這種建築後來我們在羅馬尼亞布加勒斯特的農村博物館也有見到。對歷史與藝術感興趣者不妨來此一遊。