小時候吃過一種點心,叫奧泥。只知讀音不知道字怎麼寫,有可能是奧尼、澳泥;誰發明的?為什麼叫奧泥?也不可得知。
目前分類:樸素料理 (24)
- Mar 21 Tue 2017 10:14
被遺忘的點心──奧泥(素食)
- Sep 06 Tue 2016 10:21
來煮11公斤的蕃茄義大利麵醬
每年蕃茄盛產季我們這兒的超市都會在門口堆放一箱箱的蕃茄,30公斤一箱不到台幣$500元。我們從沒想過買一箱蕃茄回家,原因是:絶對吃不完。後來才知道會買的人都是在家自製蕃茄醬汁,今年我們終於決定嚐試自己做一批義大利麵醬,於是老公就將30公斤的蕃茄搬回家了。
一到家,咬金就迫不及待地想嚐嚐新鮮的蕃茄,我給了他一顆,自己也拿一顆來吃,等我發現時我已經吃掉五顆了。
- May 07 Thu 2015 11:08
多種鷹嘴豆泥 hummus 食譜(非罐頭)~~大量製作版~~素食
- Apr 16 Thu 2015 22:36
素焗烤奶油白菜~~素食
去港式飲茶免不了都要點這道奶油烤白菜。總覺得那多汁的大白菜可以帶給我溫暖幸福的味道,柔合的奶油白醬清淡不膩。有的版本是加培根,有的用火腿,也有用開陽的,其實依個人喜好可以自由搭配。今天我想做純素的奶油白菜,主要是因為最近比較少吃加工肉製品。
- Feb 20 Fri 2015 10:05
油蔥酥 ( 炸紅蔥頭 ) step by step (素食/不用豬油)
- Jan 06 Tue 2015 03:53
減糖版蜜汁黑豆
- Nov 04 Tue 2014 00:04
獨一無二的天然健健康素火腿在家自己做!(使用黑豆渣)~素食
- Aug 23 Sat 2014 09:25
Onion Bhaji 印度炸洋蔥~~素食
朋友愛吃這道印度菜,其實做法類似日本的天婦羅,都是油炸食物。我很早就學會少吃油炸食物,因為混合性皮膚很容易長痘痘,若是常吃油炸食物等同自殺。外面賣的油炸食品我瘋了才會去買來吃,想到那一桶桶的黑心油,還是忍不住要罵兩句沒良心的奸商踐踏百姓的健康。
在家裡自己做呢?有比較安全嗎?
- Aug 11 Mon 2014 09:52
黑豆渣丸子(法拉佛 falafel)~~素食
- Aug 10 Sun 2014 09:35
松子青醬~用自家種的羅勒葉做的~~素食
我最愛夏天了!院子裡種的蔬菜和香草漸漸茁壯,我也開始忙著動手準備各式夏季料理。
冬天我們就窩在家裡舒服地過日子,雪未融時便開始在室內播種(約一二月),春天到了還不能急著把小青苗拿出室外,因為隨時可能會凍死。必須勤看天氣的變化,如果陽光普照,微風徐徐,就把小苗兒們拿出去吹吹風,曬曬太陽,增強抵抗力;一見大風起,就趕緊將小苗兒們收進屋裡,如此看護一直到四月五月。曾經有過一時忘記而讓一整批小青苗被風吹死的沈痛經驗。
- Jul 19 Sat 2014 09:21
古早味台式泡菜
夏天最受歡迎的涼菜之一。泡菜可是紅到有人為它寫歌,可見其受歡迎程度。從小,大人就教我們臭豆腐是很毒的食物,偏偏小孩子沒在聽老人言,因為臭豆腐實在太好吃了!泡菜最早是配著臭豆腐一起食用,因為油炸食物易上火,再加上路邊攤的油可能長時間高溫累積毒素,因此泡菜根本就是為解食物毒而發明的。
- Jul 18 Fri 2014 10:35
夏天開味菜之~~拍黃瓜 (台式/素食)
- Jul 17 Thu 2014 10:31
自製醃黃瓜 Dill Pickle (素食)
不是特別愛小醃黃瓜,只因想自己做塔塔醬不想用市售醃黃瓜所以只好自己來。用來製作塔塔醬的醃黃瓜是外國所謂的dill pickle,不是台式那種拌了香油醬油的開胃菜。我家老爺不吃醃黃瓜,因此這一大罐將由我一人包辦。
材料:
- Feb 07 Fri 2014 09:18
鷹嘴豆咖哩Chickpea Curry--素食
- Dec 11 Wed 2013 03:43
希臘風黃瓜優格醬Tzatziki(無塩無油食譜)--五分鐘上菜-素食
- Dec 08 Sun 2013 00:09
懶人麵包 Lazy Bread (免揉)--素食
- Dec 07 Sat 2013 10:42
自製優格起司--素食
- Dec 07 Sat 2013 10:35
菠菜起司醬 Spinach Cheese Dip --素食